こだわり抜いた粋な味、
五感で愉しむ四季の料理。
あなたの贅沢なひととき
が待っています。

ご予約・お問い合わせ

TEL 050-1721-7799

こだわり抜いた粋な味、五感で愉しむ四季の料理。
あなたの贅沢なひとときが待っています。

当店は、日本の四季を味わえる鮨をメインに、会席小料理も楽しめる劇場型の寿司店です。

東京都上野にありながら
日本の四季を感じるモダン和風の店内は、
落ち着いた癒される大人の空間です。

亀有で十年以上培ってきた実績を踏まえ、
さらに磨きをかけ上野で開店致します。

「四季折々の旬な鮨と料理を最高の状態でお出ししたい。」

そんな店主のこだわりから、
限定十席のカウンターは完全予約制。

ご来店いただくすべてのお客様に
喜びと感動の心からのおもてなしを。

「すし処 漁美」で贅沢なひとときを
お過ごしください。

当店は、日本の四季を味わえる鮨をメインに、

会席小料理も楽しめる劇場型の寿司店です。


東京都上野にありながら日本の四季を感じる和風の店内は、
落ち着いた癒され大人の空間です


亀有で十年以上培ってきた実績を踏まえ、
さらに磨きをかけ上野で開店致します

四季折々の旬な鮨と料理を最高の状態でお出ししたい。」

そんな店主のこだわりから、
限定十席のカウンターは完全予約制。


ご来店いただくすべてのお客様に
喜びと感動の心からのおもてなしを


「すし処 漁美」で贅沢なひとときを
お過ごしください。

ABOUT US

About us

都心にひっそりと佇む
       大人の隠れ家

寿司屋選びで、こんなお困り事ございませんか

寿司屋選びで、
こんなお困り事
ございませんか

高級感がありつつも気軽にお寿司を楽しみたい。

銀座、赤坂、六本木、関西で修行を積んだ職人歴34年の職人が織りなす、究極のマグロや上質な鮨をリーズナブルにご提供しています。
魚の乗り具合や厚み、季節の温度、湿度によって漬け込む時間など調整し、おいしさを保ちながら、絶妙な職人技が光る旬魚の昆布〆の握りがご好評いただいております。

事前予約で待ち時間なしで安心して訪れられます。
鮨コースに地酒とお茶のペアリンプラン(飲み物込)や、プレミアムコース(飲み物込)で価格が明確になり予算を気にしならがのお食事などの不安がなくなります。

◆ 接待、同伴、会食などでご招待いただく幹事さまへの特典として、お一人様につき現金3,000円のキャッシュバックを実施しております。ぜひ、プレミアムコース(飲み物込み)のキャッシュバック専用コースをご利用ください。
≫キャッシュバックシステムの詳細

当店では旬の握りと四季の日本料理を織り交ぜた新しいスタイルでご提供し、ご満足いただいております。

量が多いと感じる方には、お腹に合わせて適量を提供します。
残った料理の差額分をお土産としてお持ち帰りいただけます。

大切な日の食事はネット予約時にクレジットカード情報を入力しておくだけで、当日、お店での面倒なお会計は一切不要になります。
お会計時のもたつき、わずらわしさなく相手に気を使わせる心配も無くスムーズにお帰りできます。お帰りの際に「コンタクトレス決済」とお伝えください。
≫コンタクトレス決済の詳細動画

利き酒師がすすめる地酒と料理に合うペアリングセットで、最高の味わいの発見を楽しめます。

当店は、都心にありながら穏やかな時間が流れる大人の隠れ家です。和の落ち着いた空間で、訪れる皆さまに心地よい癒しのひとときをご提供いたします。
敷居は高くなく、リラックスしてお過ごしいただけますので、どうぞお気軽にお越しください。心よりお待ちしております。

当店のご予約は、リアルタイムでネットで予約が取れ、空き状況が確認できます。
ネット操作が苦手な方でも電話のプッシュ回線予約でも対応可能です。もちろん、店舗への直接お電話でのご予約も承っております。、当日のご予約はお電話でご連絡ください。

ちょっとしたご質問は、「よくある質問」でご確認いただけます。

「公式LINE」では予約や特典、Q&Aなど、いさりびの全ての情報が集結しており、とても便利にご利用いただけますので、ぜひご活用ください。

私たちのこだわり
   真心を込めて

Our restaurant’s specialty

大間マグロ

こだわり抜いた自慢の鮨

すし処 漁美の鮨は、単に鮮度の良い魚を握るだけではありません。
まず、ネタは旨味を最大限に引き出すために熟成させており、最適なタイミングでお出ししています。
特にマグロは、有名仲卸「やま幸」(やまゆき)から仕入れる最高品質のものを使用。一流高級鮨店に並ぶクラスの天然本マグロを、当店のおまかせコースで存分にご堪能いただけます。「本物のマグロの味を知ってほしい!」という想いを込めてご提供しております。
そして、当店ならではのこだわりの赤酢と米酢をブレンドしたシャリや、天然醸造醤油を組み合わせた、当店でしか味わえないこだわりの鮨をぜひご賞味ください。

あぶり焼き

厳選した上質な食材のみを使用

厳選した
上質な食材のみを使用

季節や旬を見極め、その時期に最も美味しい食材のみを厳選して仕入れます。
また、市場に直接出向いて買い付ける他、全国各地からの取り寄せや、産地の漁師さんからの直送食材もございます。
新鮮魚介は北海道からも空輸しています。
目利きで選ばれた旬のお料理は、見た目も楽しめる逸品ばかりです。

和の職人が織りなす四季彩コース料理

和の職人が織りなす
四季彩コース料理

すし処 漁美では、四季折々の新鮮な「海の幸」、豊かな自然からの「山の幸」、そして大地の恵みが詰まった「畑の幸」を使用した、五感で楽しめる創作料理と鮨のコースをご提供いたします。
(※季節や仕入れにより内容が変わることがございます。苦手なものやアレルギーについては、お気軽にご相談ください。)

古き良き大人の和の空間を愉しむ

古き良き大人の
和の空間を愉しむ

店内は落ち着きのあるどことなく懐かしさを感じる和空間…喧騒から離れた空間で、ごゆっくりとお食事をお愉しみいただけます。
また、お一人様でも愉しめるカウンター席です。店主がこだわった厳選食材でつくる創作四季料理を味わいながら、非日常のひとときをお過ごし下さい。

コース紹介・お酒

Menu

季節の鮨とおばんざい御膳

◇五五〇〇円(税・サ込)

◇五五〇〇円
(税・サ込)

鮨×日本料理 すし懐石 18品

旬のにぎり・寿司カクテル
季節の小鉢
茶碗蒸し 汁物 甘味

旬の食材を使用した季節の鮨とおばんざいで、
贅沢なひとときを。
彩り豊かな小鉢のおばんざいが、
目でも味でもお楽しみいただけます。

*季節や仕入れによって提供するお料理が変わります。

鮨×日本料理 すし懐石 18品

旬のにぎり・寿司カクテル
季節の小鉢
茶碗蒸し 汁物 甘味

旬の食材を使用した季節の鮨とおばんざいで、贅沢なひとときを。
彩り豊かな小鉢のおばんざいが、目でも味でもお楽しみいただけます。

*季節や仕入れによって提供するお料理が変わります。

春夏秋冬おまかせ握り12貫

◇五五〇〇円(税・サ込)

◇五五〇〇円
(税・サ込)

春夏秋冬おまかせ鮨のみのコース

昼の部:旬のにぎり寿司 12貫
小鉢 汁物 甘味

四季折々の旬を味わう、贅沢なおまかせ握りコース。
季節ごとに厳選された新鮮なネタを使用し、真心を込めて握る12貫のお寿司をご堪能ください。

鮨そのものの魅力をじっくり味わっていただけます。

*通常、全コース予約制となっておりますが、席に空きがある場合に限り、当日は「おまかせ握り寿司」をご提供させていただいております。ぜひお気軽にご連絡いただき、またお近くにお越しの際はお立ち寄りください。

*季節や仕入れによって提供するネタが変わる場合がございます。

春夏秋冬おまかせ鮨のみのコース

昼の部:旬のにぎり寿司 12貫
小鉢 汁物 甘味

四季折々の旬を味わう、贅沢なおまかせ握りコース。
季節ごとに厳選された新鮮なネタを使用し、真心を込めて握る12貫のお寿司をご堪能ください。

鮨そのものの魅力をじっくり味わっていただけます。

*通常、全コース料理は予約制となっておりますが、席に空きがある場合に限り、当日に「おまかせ握り寿司」をご提供させていただいております。ぜひお気軽にご連絡いただき、またお近くにお越しの際はお立ち寄りください。

*季節や仕入れによって提供するネタが変わる場合がございます。

寿司を握る職人

おまかせ鮨 四季彩コース

◇一八一五〇円(税・サ込)

◇一八一五〇円
(税・サ込)

鮨×日本料理 小懐石 30品

旬のにぎり 12貫
季節の逸品
汁物 甘味

四季折々の食材を用いた粋な味わいと、
繊細な技が織りなす夜の饗宴。
季節の美しさと「はしり」「旬」「名残」
という繊細な味の変化まで、
五感でお楽しみいただけます。

*季節や仕入れによって提供するお料理が変わります。

鮨×日本料理 小懐石 30品

旬のにぎり 12貫
季節の逸品
汁物 甘味

四季折々の食材を用いた粋な味わいと、
繊細な技が織りなす夜の饗宴。
季節の美しさと「はしり」「旬」「名残」
という繊細な味の変化まで、
五感でお楽しみいただけます。

*季節や仕入れによって提供するお料理が変わります。

利き酒師おすすめ地酒 5種

利き酒師おすすめ地酒
5種

おまかせ鮨 四季彩コース 30品

おまかせ鮨 四季彩コース
30品

◇二四〇〇円(税・サ込)

◇二四〇〇円
(税・サ込)

鮨 四季彩コース×利き酒師おすすめ地酒
鮨12貫と小懐石コースの地酒ペアリングプラン
飲み放題プラン

他、アルコール類飲み物込
(ビール・焼酎・ハイボール・サワー・ワイン・ノンアルコール等)

鮨 四季彩コース×
利き酒師おすすめ地酒

鮨コースと小懐石の地酒ペアリングプラン
飲み放題プラン

他、アルコール類飲み物込
(ビール・焼酎・ハイボール・サワー・ワイン・ノンアルコール等)

アドバイザーおすすめ茶 5種

アドバイザー
おすすめ茶 5種

おまかせ鮨 四季彩コース 30品

おまかせ鮨 四季彩コース
30品

◇二一七八〇円(税・サ込)

◇二一七八〇円
(税・サ込)

鮨 四季彩コース×
アドバイザーおすすめ茶

鮨コースと小懐石のお茶ペアリングプラン
飲み放題プラン

他、ソフトドリンク類
飲み物込
(ウーロン茶・冷茶・コーラ・オレンジ・ノンアルコール等)

鮨 四季彩コース×アドバイザーおすすめ茶
鮨コースと小懐石のお茶ペアリングプラン
飲み放題プラン

他、ソフトドリンク類飲み物込
(ウーロン茶・冷茶・コーラ・
オレンジ・ノンアルコール等)

春夏秋冬おまかせにぎり15貫

春夏秋冬
おまかせにぎり15貫

おまかせ鮨のみコース 15貫

おまかせ鮨のみコース
15貫

◇一二一〇〇円(税・サ込)

◇一二一〇〇円
(税・サ込)

春夏秋冬おまかせ鮨のみのコース

夜の部:旬のにぎり寿司 15貫
小鉢 汁物 甘味

四季の彩りと夜のひとときを堪能する特別な握りコース
その日一番の新鮮な素材を厳選し、季節の趣を取り入れたおまかせ握り15貫をご提供します。
夜ならではのゆったりとした雰囲気の中、ひとつひとつ丁寧に握られた鮨を心ゆくまでお楽しみください。

*通常、全コース料理は予約制となっておりますが、席に空きがある場合に限り、当日は「おまかせ握り寿司」をご提供させていただいております。ぜひお気軽にご連絡いただき、またお近くにお越しの際はお立ち寄りください。

*季節や仕入れによって提供するネタが変わる場合があります。

お酒複数取り揃えています

お酒複数
取り揃えています

ビール、日本酒、焼酎などお寿司や料理に合う
様々なお酒を取り揃えております。
女性の方にはワインやサワー、リキュールもおすすめです。

※その他多数のシャンパンやワインを取り揃えております。

ビール、日本酒、焼酎など
お寿司や料理に合う
様々なお酒を取り揃えております。
女性の方にはワインやサワー、
リキュールもおすすめです。

※その他多数のシャンパンや
ワインを取り揃えております。

お客様の声

Review

本当に価値のある食事体験を提供してくれることに感謝しました。
贅沢な時間をありがとうございます。
K様 女性
自分の好みや制限に合わせて、メニューを提供してもらえるのは素晴らしい。
満足度が高まる。
F様 男性
人生でこんなに美味しくて、感動した料理は初めてでした。
お金を出しても感動する体験に出会えない事もよくあることですが、漁美さんなら間違いないと思います!
本当に美味しい料理ありがとうございました^ ^
M様 男性
ご主人だけでなく関わる方すべての雰囲気が良い。味覚にも視覚にも記憶が残り続ける素敵なお店。
T様 男性
美味しいお寿司屋さんです。自分で行くのもいいですが、友人を連れてきたいとっておきのお店です。
連れてきた人が例外なく美味しいとベタ褒めしてくれています。
寿司ネタのおいしさもさることながら、メニューから季節が感じられるところが好きです。
O様 女性
一品料理が良い。
10年続いてるだけはある。
P様 男性
お寿司も良いが、一品料理もしっかりしており、ゆっくり楽しめます。
大将の気配りが行き届いた気持ちの良いお店です。
J様 男性

※お客様の声は、亀有での11年間にいただいたGoogleレビューを引用させていただいております。

のれんをくぐると、そこは古き良き日本の風情、心安らぐ癒しの空間が広がる鮨店。

一流のマグロ、こだわり抜いた鮨と四季彩を感じる和食の融合に舌鼓を打ち、待ち時間のストレスを感じることなく、地酒とのペアリングで味わい深いひとときを過ごす。

心が満たされる至福の時間を手に入れることで、日々の疲れも忘れ、心地よい満足感に包まれるでしょう。

のれんをくぐると、
そこは古き良き日本の風情、
心安らぐ癒しの空間が広がる鮨店。

一流のマグロ、こだわり抜いた鮨と
四季彩を感じる和食の融合に舌鼓を打ち、
待ち時間のストレスを感じることなく、

地酒とのペアリングで
味わい深いひとときを過ごす。

心が満たされる至福の時間を
手に入れることで、
日々の疲れも忘れ、
心地よい満足感に包まれるでしょう。

Gallery

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店内の紹介

店舗情報・アクセス

Information

店舗名
すし処 漁美 (スシドコロ イサリビ)
住所
東京都台東区東上野2丁目2-9 川島ビル1F
最寄り駅
稲荷町駅 徒歩2分
上野駅 徒歩7分
新御徒町駅 徒歩4分
営業時間
12:00~22:00
昼の部
12:00~14:00 LO:13:30
夜の部
18:00~22:00 LO:20:00
定休日
不定休
駐車場
なし
席数
カウンター10席
クレジットカード
JCB,VISA,Mastercard,AMEX,Diners

よくある質問

FAQ

A: 当店では、おまかせ鮨と四季彩ミニ懐石コースの4種類のコースを提供しております。
おまかせ鮨と四季彩ミニ懐石コースと、地酒とお茶のペアリングプラン(各飲み物込)。
特選プレミアムコース(グレードアップした料理内容と、飲み物込とキャッシュバックの特典)のコースがございます。
≫コースの詳細はこちら

また、アレルギーなどの特別なリクエストにも事前にお知らせいただければ柔軟に対応いたします。
詳細はお問い合わせください。

A:当店は、おまかせ鮨コースで、鮨とミニ懐石(つまみ)を交互に提供する鮨スタイルになります。
お客様に最高の食体験をお届けするため、席のみの予約は承っておりません。
また、コースの後の、お好みの追加注文は可能です。
鮨コースを通じて、最高の食体験を提供しておりますので、どうぞご了承ください。

A: 特に決まったドレスコードはございませんが、和の雰囲気に合ったふさわしい服装でお越しいただけるとより一層、お楽しみいただけます。
なお、香水、オーデコロン等の強い香りをまとってのご来店はご遠慮いただけますようお願い申し上げます。
ご同伴者の方にもお伝え頂きご理解とご協力をお願いいたします。

A: キャンセルについては、予約日の前日までにご連絡いただければ、キャンセル料はいただきません。
ただし、当日キャンセルや、無断キャンセルの場合はキャンセル料が発生致しますので、ご注意ください。

A: はい、食材アレルギーについては事前にお知らせいただければ、ご対応いたします。
ただし、当日のご来店時にコース内の2品以上に影響が出うる、広範囲なアレルギーや、苦手食材は当日はご対応できません。お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となります。ご予約前に予めご確認頂きますようお願い申し上げます。
また、グルテンアレルギーやセリアック病をお持ちのお客様へは、安全な飲食環境を提供できないことから、ご予約をお断りさせていただいております。何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

A: 当店は、大人の和の空間を楽しまれるお客様がいらっしゃいます。そのため、小学生未満のお子様連れのご来店は、他のお客様への配慮からお断りしております。何卒ご理解とご協力をお願いいたします。
なお、一人前のコース料理をお召し上がりいただける方のご来店とさせていただいております。

A: はい、季節や仕入れ状況によってメニュー内容は変わります。
その日のおすすめの鮮魚はもちろん、季節の美しさと「はしり」「旬」「名残」という繊細な味の移り変わりをお楽しみいただける料理内容となります。

A: はい、当店ではランチメニューに「季節の鮨おばんざい御膳」をご用意しております。
お手頃な価格で、日本の旬を味わえる一流の味をお楽しみいただけます。ぜひ、ご予約ください。

A: はい、一部のメニューに限りますが、テイクアウトも承っております。
ネットからの事前予約のみの受け付けとなります。
予め日時をご指定できます。お気軽にご利用ください。
移転リニューアル直後は一時中止にしております。テイクアウトを開始しましたらネット予約サイトにテイクアウトの項目が追加されますのでしばらくお待ちください。